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想吃豬排又怕油膩？推薦大家試試這招「果香氣炸法」。我們選用脂肪少、蛋白質高的豬小里肌（腰內肉），雖然這個部位健康，但沒處理好很容易乾柴。這時候，柚肉和風醬就是秘密武器！利用醬汁裡的柚肉果香，搭配現切的..

想要吃得清爽又要有飽足感，除了燙青菜還能吃什麼？其實「雞里肌」是雞胸肉中最軟嫩的精華部位，只要醃對了，簡單煎一煎就非常好吃。這道「和風柚香煎雞里肌」是很多忙碌上班族的最愛，因為它不僅做法簡單，更適合做..

以前煮馬鈴薯燉肉的時候通常只用醬油調味，雖然好吃，但總覺得少了點變化。只要把醬油換成柚肉和風醬，再加了一點日式味噌。整鍋燉肉的味道變得好圓潤，鹹甜比例抓得剛剛好，吃多也不會覺得膩。不管是配白飯還是帶便..

松阪豬又被稱為「霜降豬」或「黃金六兩」，一頭豬只能取出珍貴的兩小塊 。它的特色是油花分布均勻，吃起來口感軟嫩中帶著獨特的脆度，雖然帶油卻不肥膩 。這次要分享的「柚香味噌松阪豬」食譜，核心在於利用柚肉和..

每次路過日式鐵板燒店，最吸引人的就是那股醬油焦香跟蔬菜脆爽的聲音。其實在家裡，只要有一支好的不沾鍋，再加上關鍵的調味料，你也能做出清爽但香氣濃郁的職人味。這道豆芽炒豬肉片，用「柚肉和風醬」代替一般的醬..

天氣一熱真的完全沒食慾，這時候冰箱如果有一盒冰冰涼涼的涼拌菜就太好了！跟大家分享夏日經典款「涼拌小黃瓜雞絲」，但我們做的是更清爽的低甜減醣版本。這份食譜一份大約才 155 大卡，淨含醣量只有 7 克左..

想控制飲食，但又不想要每天都過著啃草、挨餓的日子。其實只要挑對營養，減醣料理也能吃得很豐富。今天要跟大家分享一道飲控常備菜：藜麥毛豆雞丁。這道菜冷藏後退冰就能吃，對於忙碌的上班族或是健身族來說，真的是..

看韓劇或吃播的時候，看到那種醬汁濃郁的海鮮，總是讓人食指大動。但說真的，正宗韓式料理的辣度有時候會讓一般人難以負荷。如果你想在家享受韓式風味，但希望口味能更圓潤、鮮甜入味，可以試試這道「焦糖辣柚醬燒透..

減肥減醣的朋友們，是不是吃到雞胸肉就覺得心累？雖然它熱量低、蛋白質高，但每次自己煮出來都像在啃木柴，吃久了真的會想放棄。其實，低卡肉也可以變得很軟嫩！重點就在於「酸性醃漬」跟「鎖住肉汁」。今天就要教大..

這道柚香紙包鮭魚食譜做法非常簡單，只要有電鍋就能完成。紙包魚的烹調方式能讓鮭魚肉質保持鮮嫩多汁，比一般蒸魚更快熟。對於追求健康、想準備低醣餐，但又沒時間顧火或不想洗太多碗的人來說，這是一道非常完美的料..