深入探討麻豆文旦老農困境，記錄柚一村如何以「良果出貨、次果分送、汰果加工」模式，實踐永續農業與在地責任，為麻豆柚子開創轉型新路。
在麻豆這片土地上，文旦柚不只是水果，更是一代又一代人的青春與執著。
每年八、九月，當颱風來襲，果園裡成熟的文旦像雨一樣落下。那一刻，柚農的心都在淌血。
但我們選擇不放棄，把外觀受損卻依然香氣逼人的文旦，轉化為柚皮黑糖磚、果醋、調味醬料。
把傳統經驗與年輕創意結合，讓麻豆文旦用更多面貌走進你的日常生活。
這裡記錄了：
- 新一代青農如何在極端氣候下選擇「加工轉型」
- 老農與小農的世代對話與和解
- 「良果出貨、次果分送、汰果加工」的惜福精神
- 二十四節氣裡，柚子與台灣人生活的深刻連結
- 每一次公益贈禮背後的溫暖故事
這些不是冰冷的農業報導，而是帶著泥土香的真實心聲。
希望你讀完後，不只想買一盒黑糖磚，更想把這份土地的韌性與溫度，分享給你重視的人。
─ PIM 柚一村
15 Jan
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加了「柚子皮」的黑糖磚，喝起來真的不一樣！大家平常喝黑糖水，是不是常常覺得：「天啊！這也太甜了吧？」尤其是在冷氣房待久了，或是天氣變冷、心情需要被「秀秀」的時候，總想喝點熱熱的甜湯。但是，那種單調的死..
14 Jan
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「如果真愛是用『願意剝小蕃茄的皮』來衡量，你覺得，你的另一半會為你剝幾顆？」聽到這句話，你是會心一笑，還是看向身邊那個人嘆口氣？其實，不管有沒有人為你剝皮，我們都可以捲起袖子自己動手。因為這道料理完成..
12 Jan
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大家在網購的時候，是不是看到「免運」兩個字，眼睛都會亮起來？說實話，連我自己買東西時也是這樣。看到結帳頁面還要加上一筆運費，手指頭就會猶豫一下；如果看到「達門檻免運費」，就會想辦法湊到那個數字。這已經..
09 Jan
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再過不久就是農曆新年了！大街小巷開始播放喜慶的音樂，大家也忙著大掃除。
但從小過年過到大，你有沒有想過：「為什麼我們要過『兩個』年（元旦跟農曆年）？」「為什麼過年都要穿紅色的？」今天就來聊聊幾個關於過..
08 Jan
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你喝過我們的「柚皮黑糖磚」嗎？
很多人第一次喝，都會驚訝的說：「原來黑糖跟柚子這麼搭！」其實，這個產品的誕生，不是為了趕流行，也不是為了創新。
它來自造成嚴重農損的丹娜絲颱風，以及不想被現實擊敗的柚農..
07 Jan
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最近這幾天，大家出門應該都感受到寒流的威力了吧？尤其是坐在辦公室的上班族，明明穿了外套，但坐久了因為少走動，還是覺得手指僵硬、全身冷颼颼的。到了下午三點，那種「又冷、又累、又想吃點甜的」感覺一來，真的..
06 Jan
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一沾入魂！用「柚肉和風醬」把冬天火鍋變高級氣溫驟降的夜晚，沒有什麼比餐桌上冒著熱氣的火鍋更讓人感到治癒了。看著鍋裡的白菜與豆腐在湯頭裡翻滾，涮一片油花豐富的牛肉，這是冬天專屬的儀式感。然而，濃郁的湯頭..
05 Jan
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今天是二十四節氣的 「小寒」。古人說：「小寒大寒，冷成一團」，這代表一年當中最冷的日子正式開始了！除了把厚外套穿好穿滿，大家知道小寒其實還有許多有趣的傳統習俗嗎？今天就來跟大家分享三個小寒的過節儀式，..
31 Dec
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柚皮比你想像的更有價值：從被丟棄到再利用你知道嗎？每年中秋節過後，賣相不好的柚子轉做加工，同時間會出現大量的柚子皮。多數時候，它們的命運只有一個—被丟掉。但其實，柚皮不只是廚餘。為什麼大多數柚皮，最後..
30 Dec
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這幾年，送禮好像慢慢變了。不是盒子不漂亮，
而是大家開始在意：
這份禮物，會不會被留下來？會不會被放在櫃子裡，
等到過期才想起來？2025 年，很多人不再追求「一看就很貴」，
而是希望「真的用得到」。..
22 Dec
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一切的開始，都要從那篇Threads說起...老實說，那天發文時，真的沒想到會引起這麼大的迴響。看著手機通知不停跳動，從幾百個讚到幾萬個讚，甚至讓官網訂單瞬間湧入…我們在驚訝之餘，更多的是滿滿的感動。..
18 Dec
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每到冬至，大家第一個想到的通常是：「今天要吃什麼口味的湯圓？」其實在古代，冬至的地位跟過年一樣大！這一天是北半球黑夜最長、白天最短的日子。過了這天之後，太陽直射點會慢慢往北移，白天的時間也會慢慢變長。..