記錄柚一村如何以「良果出貨、次果分送、汰果加工」模式，實踐永續農業與在地責任，為麻豆文旦開創轉型新路。
傳統農業每一年都可能會遇到天災及產量過剩的問題。
不想看到柚子被浪費，所以幫他們變身，讓麻豆文旦用更多面貌走進你的日常生活。
這裡記錄了：
- 新一代青農如何在極端氣候下選擇「加工轉型」
- 「良果出貨、次果分送、汰果加工」的惜福精神
- 二十四節氣裡，飲食與台灣人生活的深刻連結
─ PIM 柚一村
05 May
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節氣立夏：告別春躁，迎接「清補」時光立夏是夏季的第一個節氣，代表萬物進入旺盛生長的階段。隨之而來的是氣溫升高、濕度增加，這時人體容易心火旺盛，感到倦怠或食慾下降。這時期的飲食關鍵不在於大補，而是「清淡..
04 May
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外食太膩？靠這 4 瓶 經典柚香辛香料 拯救單調的味道身為忙碌的現代人，餐餐外食、超商解決是常態，但每天吃同樣的味道難免會膩。柚一村以不浪費的理念，全柚利用的精神，將原本被浪費的柚皮變成經典的各式調味..
20 Apr
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穀雨：雨生百穀，春天的最後一場謝幕穀雨，是二十四節氣中的第六個節氣，也是春天的最後一個標點符號。古人說「雨生百穀」，這時候降雨量增加，正是農作物最需要水分滋潤的時節。對我們而言，穀雨代表的是生機，也是..
03 Mar
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元宵節的由來元宵節又稱上元節，時間在農曆正月十五。它的由來最早可以追溯到漢朝，當時漢文帝為了慶祝平定「諸呂之亂」，將這一天訂為與民同樂的節日。古人稱「夜」為「宵」，而正月是農曆元月，所以這一天被稱為「..
04 Feb
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立春保養指南：簡單好記的「三要五不」口訣今天是二十四節氣中的第一個節氣：立春。立春代表春天正式開始，大地萬物準備復甦。古人說一年之計在於春，這時候如果將身體照顧好，一整年都會很有活力。以下將繁瑣的養生..
03 Feb
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現代人飲食大多以外食為主，容易攝取過多的 Omega-6 脂肪酸，導致體內營養比例失衡。人體無法自行產生 Omega-3，必須透過食物補充。通常大家會想到魚油，但對於素食者或是害怕魚腥味的朋友，紫蘇籽..
21 Jan
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遇到節日時大家是不是都在抓頭？看著行事曆，心裡想著：「天啊！又要送禮了，這次到底要送什麼？」我們上網爬了一圈，發現大家對於「送禮」這件事，最怕遇到這三種尷尬狀況：1. 怕送到「倉庫管理員」
這是網友票..
20 Jan
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二十四節氣裡的最後一個「大寒」。光聽名字就知道，這時候真的是冷到不行。不過換個角度想，過完大寒，春天就真的不遠囉。在這個冷冷的日子裡，在傳統的農業社會，大家都在忙些什麼呢？簡單跟你們分享一下：1. 尾..
19 Jan
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時間過得好快，農曆十二月（也就是古人說的臘月）到了。這時候通常會遇到小寒跟大寒這兩個節氣，簡單說就是一年之中最冷的時候。以前的人在這個時候，會開始準備祭拜祖先，感謝這一年來的平安。現在的我們雖然生活習..
15 Jan
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加了「柚子皮」的黑糖磚，喝起來真的不一樣！大家平常喝黑糖水，是不是常常覺得：「天啊！這也太甜了吧？」尤其是在冷氣房待久了，或是天氣變冷、心情需要被「秀秀」的時候，總想喝點熱熱的甜湯。但是，那種單調的死..
12 Jan
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大家在網購的時候，是不是看到「免運」兩個字，眼睛都會亮起來？說實話，連我自己買東西時也是這樣。看到結帳頁面還要加上一筆運費，手指頭就會猶豫一下；如果看到「達門檻免運費」，就會想辦法湊到那個數字。這已經..
09 Jan
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再過不久就是農曆新年了！大街小巷開始播放喜慶的音樂，大家也忙著大掃除。
但從小過年過到大，你有沒有想過：「為什麼我們要過『兩個』年（元旦跟農曆年）？」「為什麼過年都要穿紅色的？」今天就來聊聊幾個關於過..