記錄柚一村如何以「良果出貨、次果分送、汰果加工」模式，實踐永續農業與在地責任，為麻豆文旦開創轉型新路。
傳統農業每一年都可能會遇到天災及產量過剩的問題。
不想看到柚子被浪費，所以幫他們變身，讓麻豆文旦用更多面貌走進大家的日常生活。
這裡記錄了：
- 新一代青農在極端氣候下選擇加工轉型的商品研發
- 「良果出貨、次果分送、汰果加工」的惜福精神
- 二十四節氣裡，飲食與台灣人生活的深刻連結
─ PIM 柚一村
04 Dec
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「大雪」，代表冬天真的要來了。天氣開始變冷，大家會想吃點熱的、暖的，而這個時候的台灣，其實一直跟「柚子」很有連結。很多人不知道：中南部的麻豆文旦，其實是在冬天前後才真正熟透。在果園裡走一圈，那個淡淡的..
01 Dec
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「麻豆文旦」四個字，承載著台灣中秋節最甜美的期待與記憶。然而，在這一片豐饒的柚海背後，卻隱藏著一群老農們年復一年、難以言喻的困境。這篇文章將深入探討麻豆小型果園面臨的生存危機，以及柚一村如何打破傳統銷..
25 Nov
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冷凍柚果粒1KG真空包｜飲料店、冰品店、餐廳專用親愛的飲料店、冰品店、手作甜點店老闆們
你們研發新品時最怕什麼？
想賣「柚子飲品」
但現剝文旦超浪費時間
果肉還一團團黏在一起進口冷凍柚子粒一公斤要價..
21 Nov
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很多人誤會 ESG 是門檻很高的企業專利
但其實 ESG 是「把事情做好、減少浪費、照顧人、做出能走得更長遠的決定」
然後我們發現，柚一村的全柚利用的精神，正好符合 ESG 理念E｜環境：不讓醜柚子變..
20 Nov
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2025年小雪從11月21日23:44入節，東北風一吹，溫度掉超快～中醫講小雪要開始「閉藏」，多注意保暖、休息好，不然很容易手腳冰冰、腰痠背痛。這時候以前農業社會家家戶戶忙腌臘肉、灌香腸，現在雖然沒那..
19 Nov
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從風吹落的果子，到你手中的一杯暖意每年的文旦產季，柚農最怕的就是颱風。只要一陣強風，果園裡成熟的文旦便會像雨點般掉落。這些果子雖然外皮受損、不能再進入市場販售，但果肉與果皮依然健康、有香氣、有價值。然..
10 Nov
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面臨極端氣侯挑戰，新一代的青農們選擇了「轉型加工」這條路，希望能為麻豆文旦柚開創出更廣闊的未來，讓這份土地的恩賜能以更多元的面貌呈現給大家。這條追逐夢想的路上，我們也正經歷著一段「甜蜜的挑戰期」。夢想..
30 Oct
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今年丹娜絲颱風對麻豆文旦柚造成了嚴重損害，導致九成以上的文旦落果。面對這場農業損失，不同世代的柚農採取了截然不同的處理方式。傳統思維：老農選擇認賠與等待面對大量的落果，許多資深老農遵循傳統慣例，認為因..
15 Oct
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颱風來了，農民的心都在淌血。但你可能還不知道，那些被風打落的麻豆文旦，現在變成了一塊塊香氣迷人的「柚皮黑糖磚」！
這不只是個產品，這是麻豆人展現韌性、不浪費任何好東西的暖心故事。原料超簡單：麻豆柚子..
03 Oct
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今年的風災，相信大家都看到了新聞。那畫面裡滿地的落果，不僅僅是幾顆水果，它們是麻豆柚農們一整年的心血。我時常在想：用什麼方式，才能讓都市裡的人，真正體會到農民的辛苦呢？想像一下，你是一位認真的創業者，..
18 Oct
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PIM柚一村於近年開始提倡「良果出貨、次果分送、汰果加工」，截至2021年，已捐贈上千斤文旦給予有需要的團體，讓大家一同感受中秋氛圍。今年柚一村與【iJoGo愛揪】平台共同舉辦「惜福文旦義賣」。透過賣..