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本賣場無販售，僅供分享「柚肉和風醬」的食譜運用。-鮭魚與其他魚類比起來算是在小孩界很受歡迎的魚類，因為它的味道比其他魚類甜美又少腥味，煮鮭魚給小孩吃一定比煮其他魚更能獲得成就感（小孩會捧場吃光光）。常常煎烤鮭魚，即使小孩再能接受鮭魚味道，有一天也會吃膩。使用不同的醬料把有豐富油脂的鮭魚變得清爽不膩口，也是很棒的方式哦！以下用柚一村出品的柚肉和風醬，酸甜的柑橘類口感搭配魚類，除了去腥味也讓魚類口感像剛從海裡撈出來一樣的鮮甜！ 【鮭魚南蠻漬】（2人份，1人份約350大卡，淨含醣約12g/人份） 材料：鮭魚輪切 一片340g、水100cc、柚肉和風醬 35cc、米醋 20cc、味..
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本賣場無販售，僅供分享「柚肉和風醬」的食譜運用。-秋冬易長胖!?你是不是容易一不注意就吃過多的食物，導致攝取過多熱量呢?今天PIM柚一村要教大家製作低醣飲食，讓大家吃的同時不用太擔心熱量的問題，不過也是要注意醣的含量哦！以下示範食譜使用柚一村出品的柚肉和風醬 【鮮蝦花椰菜米炒飯】（一人份約220大卡，淨含醣約12g/份）材料：花椰菜米 180g、蛋 1個、鮮蝦 5支、水煮鮪魚罐頭 50g、柚肉和風醬 2大匙、蒜粉/黑胡椒粒 各1/4小匙作法：1.鮮蝦去殼、開背去常泥備用（蝦頭留下蝦殼丟棄），花椰菜米免退冰，與蛋入大碗內拌勻2.不沾鍋內倒入少許油熱鍋，倒入花椰菜米，小火拌炒至出水3.倒..
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本賣場無販售，僅供分享「文旦果實之柚肉」的食譜運用。-
這次來點甜的鮮柚料理，使用磅蛋糕為基礎作了變化版，其表皮吃起來酥脆，蛋糕體是比較扎實的奶油蛋糕口感，加入新鮮文旦果肉，整體口感像加了柚肉的脆皮雞蛋糕！以下食譜示範使用柚一村出品的40年老欉文旦柚肉【柚子蛋糕】（約20x7x4cm，分切12塊，1塊約90大卡）材料：低筋麵粉 100g、無鋁泡打粉 1小匙、蛋 2個、無鹽奶油 40g、細砂糖 60g、柚子肉 60g作法：1.無鹽奶油放室溫軟化，加入糖後用打蛋器攪拌至泛白2.蛋液打散，分次加入步驟(1)中，每次加入蛋後先拌勻再繼續加3.篩入低筋麵粉及泡打粉拌勻4.加入剝成絲的柚子肉拌勻5.蛋糕..
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本賣場無販售，僅供分享「柚肉果醋」的食譜運用。-鯖魚又稱鹹魚，由於富含油質，煎魚時最怕噴油，加上他有較明顯的魚腥味，這時使用柚醋來去腥，比起用酒去腥要來的柔和，更能襯托出鯖魚本身的甜味哦！【果香氣炸鯖魚】（一整份約410大卡，淨含醣約2g/份）材料：薄鹽鯖魚 一尾(100g)、柚肉果醋 1大匙、生菜 適量作法：1.將鯖魚表面的水份用紙巾拭乾，魚皮上切花刀2.鯖魚翻面將肉朝上，蓋上乾淨廚房紙巾後，倒上柚肉果醋，讓紙巾貼著魚肉醃漬，靜置15~20分3.氣炸鍋內鋪張烘焙紙或鋁箔紙，將醃好的鯖魚切成２段，魚皮朝上放入氣炸鍋中，160度氣炸15分鐘4.盤底先鋪上生菜，放上氣炸好的鯖魚及配料即可Tips：..
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本賣場無販售，僅供分享「柚肉果醋」的食譜運用。-貝果的魅力在於扎實的口感，是現在大人小孩都十分喜歡的一項早餐選擇，這次PIM柚一村要教大家用乳酪搭配果醋混合成抹醬，使乳酪更加濃郁，更添加了酸甜酸甜的風味。【柚子乳酪抹醬貝果】（一份約300大卡）材料：市售冷凍貝果 1個、原味無糖乳酪 30g、柚肉果醋 2小匙作法：1.冷凍貝果放入電鍋，外鍋倒入80cc的水，蒸熱（可另外加整顆生蛋一起蒸，順路當配菜）2.等貝果蒸好後，乳酪加入柚肉果醋，拌勻成抹醬3.將貝果從中剖開，中間塗上柚子乳酪抹醬4.夾起貝果，搭配步驟(1)蒸好的蛋與配菜一起盛盤～Tips：1.主食部份用吐司、餐包、牛奶棒也合適2.原味乳酪可..
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本賣場無販售，僅供分享「柚肉果醋」的食譜運用。-莎莎醬是墨西哥菜餚中常用的烹調和佐餐醬料，一般人熟知的莎莎醬多以番茄為底，不過現今多以各種水果製成的莎莎醬為主，都是解膩開胃的好幫手哦！【氣炸鹹豬肉佐鮮柚莎莎醬】（3人份，1人份約350大卡）材料：鹹豬肉 1條(300g)、紅甜椒/黃甜椒 共60g、水 2小匙、柚子肉 60g、柚肉果醋 1.5大匙作法：1.紅、黃甜椒切成小丁，放入可微波容器中，倒入水後微波1~2分鐘軟化2.在步驟(1)中加入柚子肉、柚肉果醋拌勻成鮮柚莎莎醬備用3.鹹豬肉對半切開，放入氣炸鍋中，160度氣炸10分鐘4.將鹹豬肉翻面，轉170度再氣炸8分鐘5.將氣炸好的鹹豬肉切片，淋..
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本賣場無販售，僅供分享「柚肉果醋」的食譜運用。-一般人對於調味料的印象和運用都是吃東西沾醬用的，只有少數會烹飪的人才會懂得運用各式調味料賦予味道層次、層層疊疊的美味料理。柚一村運用剩果製作成和風醬和果醋柚肉周邊商品，可沾可調味以下就來教大家如何使用柚肉果醋調成好吃的糖醋醬！
【糖醋水餃】（12顆，1顆約40大卡） 材料：玉米豬肉水餃 12顆、植物油 5g、糖 10g、番茄醬 20g、柚肉果醋 30g 作法：1.煮鍋滾水，倒入水餃煮至浮起，撈起備用2.不沾平底鍋中放入油、糖、番茄醬及一半的柚醋，開小火煮至糖溶化後拌勻3.倒入煮熟的水餃翻拌，讓水餃外層裹上一層糖醋醬4.續..
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本賣場無販售，僅供分享「柚肉果醋」的食譜運用。-偶爾想來點不一樣的晚餐，不仿今晚自己在家動手做。一鍋到底的麵料理：「糖醋蕃茄蝦仁義大利麵」，比起一般的番茄肉醬義大利麵，更多了甜與酸度，吃起來十分清爽，非常適合炎炎夏日的料理之一。
以下就來教大家如何使用柚肉果醋做出酸酸甜甜的糖醋義大利麵，別於一般糖醋，口感更有層次，較不膩口。【糖醋蕃茄蝦仁義大利麵】(2人份，1人份約430大卡) 材料：義大利麵 170g、中型牛番茄 2顆(約200g)、鮮蝦仁 150g、水 600cc、鹽 1小匙、番茄醬 30g、柚肉果醋 30g、胡椒/義式香料 各適量 作法：1.不沾平底鍋中倒入少許橄欖..
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本賣場無販售，僅供分享「柚肉果醋」的食譜運用。-氣炸料理正夯，許多人買氣炸食材當備糧，不僅方便且料理變化百百種，若覺得單純氣炸太無聊，加點糖醋風味，會更讓人驚艷喔！【糖醋雞排三明治】（2人份，1人份約400大卡）材料：吐司 4片、市售冷凍炸雞排 2片、細砂糖 10g、番茄醬 20g、柚肉果醋 40g、起司片 2片、苜蓿芽 適量作法：1.將冷凍雞排放入氣炸鍋（或氣炸烤箱）中，以180度氣炸15分鐘2.不沾鍋中倒入細砂糖、番茄醬及柚肉果醋拌勻，小火煮滾3.放入氣炸好的雞腿排，轉中火後邊煎邊翻面，讓雞排表面裹一層糖醋醬4.取一片吐司，放上少許苜蓿芽，再放上一片糖醋雞排及起司5.蓋上另一片吐司後對切即..
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本賣場無販售，僅供分享「柚肉果醋」的食譜運用。-減重與注重健康的人都很在意油脂量的攝取，肉類中最低卡的是雞肉，雞肉部位又屬雞胸肉油脂量最少、最適合減重的人，但雞胸肉的口感乾柴，會讓人吃了愈懷念其他軟嫩帶油脂好吃的肉，減重就破功了但你知道嗎？低卡肉也可以變軟嫩哦！使用敲打方式可讓肉筋結構分散，也可泡鹽水或用酸性醃汁讓雞胸肉口感軟嫩。以下使用柚一村出品的柚肉果醋示範如何做出口感一極棒的雞胸肉！【微波版果香紙包雞胸】（2片，1片約160大卡，淨含醣約1.2g/片） 材料：雞胸肉一塊（300g）、鹽 1小匙、水 100cc、柚肉醋 2小匙、檸檬 半顆、義式香料 適量 作法：1.將雞..
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本賣場無販售，僅供分享「柚肉果醋」的食譜運用。-減脂餐是所有健身族群的必備餐點，而「沙拉」的方便性使得沙拉更是健身人的首要選擇。而醬的選擇，更是沙拉的一門學問。常見的油醋醬、優格醬吃膩了？不妨試試多了點酸甜口感的「胡麻醋醬」吧！【胡麻醋醬豬肉沙拉】（一份，不含配菜約250大卡，淨含醣約5g/份）材料：豬瘦肉片 150g、鹽 1小匙、水 150cc、無調味黑芝麻醬 1大匙、柚肉果醋 1大匙作法：1.豬瘦肉片放入保鮮盒中，倒入調勻的鹽與水，冷藏醃漬至少1小時2.將醃好的豬肉片直接放入不沾平底鍋中，蓋上鍋蓋，小火悶煎3分鐘3.將肉翻面，續悶煎約2~3分鐘至肉全熟4.黑芝麻醬與柚肉果醋拌勻成胡麻醋醬5..
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本賣場無販售，僅供分享「柚肉果醋」的食譜運用。-健康低脂飲食的首選非沙拉莫屬，但若搭配美乃滋又太過於油膩，PIM柚一村今天要教大家的是搭配酸甜又健康的果醋版油醋醬！橄欖油的比例較低，吃起來口感清爽不油膩，帶點甜甜的酸味，也十分適合小朋友食用哦！【蝦仁水果沙拉佐柚香油醋醬】（一整份約160大卡）材料：鮮蝦仁 8尾、蘿蔓葉 2~3片、香瓜/紅龍果 各50g、柚肉果醋 2小匙、橄欖油 1小匙、七彩胡椒粒 適量作法：1.將鮮蝦仁煎熟或燙熟後，放涼備用（照片份量為2人份的蝦仁）2.將水果切成小丁，蘿蔓葉洗淨擦乾剝成小片3.將柚肉果醋、橄欖油及胡椒粒倒入小皿中拌勻4.將熟蝦仁、生菜、水果丁擺盤，可沾取油醋..
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本賣場無販售，僅供分享「柚肉果醋」的食譜運用。-鴨胸可說是許多人的夢幻食材，但常常因為火侯不對或時間不對，而浪費了整個高級美食。不過，PIM柚一村今天就要教大家煎出外酥內嫩的完美鴨胸，再搭配醋醬根本絕配！不過一般常搭配的巴薩米克醋比較不好買，改用帶有柑橘果香的柚肉果醋與少許蜂蜜，酸酸甜甜，與鴨肉特有的野味很搭，不妨一起來嘗試看看吧！【香煎鴨胸佐甜柚醋醬】（一整份約600大卡，淨含醣約8g/份）材料：櫻桃鴨胸 1塊(約300g)、鹽 1/4小匙、柚肉果醋 2小匙、蜂蜜 1小匙、冷開水 1/2小匙、莓果乾 3粒、義式香料 適量作法：1.冷凍鴨胸在料理前天移至冷藏退冰，料理時先用紙巾拭乾表面，用刀在..
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本賣場無販售，僅供分享「柚肉果醋」的食譜運用。-檸檬糖霜又酸又甜的滋味獲得許多人的喜愛，今天PIM柚一村要教大家用柚肉果醋調出又酸又甜的柚子糖霜，簡單調配一下就可食用，除了淋麵包布丁，也可以直接沾吐司吃，十分方便喔！【麵包布丁佐柚子糖霜】（3份，1份約170大卡）材料：吐司 2片、蛋 2個、牛奶 180cc、細砂糖 20g、柚肉果醋 2小匙、糖粉 2小匙、果乾 適量作法：1.吐司去邊，切成小塊2.將切好的吐司與果乾放入烤模中（不用很整齊沒關係）3.蛋、牛奶及糖倒入大碗中拌勻，過篩一次4.將蛋奶液分裝至烤模中，靜置約5~10分，讓吐司吸收5.放入預熱好的氣炸烤箱(或烤箱)中，160度烤40分，放..
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