部落格 - 柚肉和風醬 RSS閱讀器

想吃肉但又怕油膩？正在減醣飲食卻覺得水煮餐乏味？這道「醬燒雞腿排佐菇菇」利用柚肉和風醬與柚肉果醋醃漬，果香的酸甜能去腥並軟化肉質，吃起來更清爽。做法簡單，一鍋到底，零廚藝也能輕鬆上手。準備材料（2份）..

今天要來跟大家分享一道日本餐桌上最常見、也最受歡迎的家常菜—薑燒豬肉。每次去日式定食店，那股鹹甜誘人的薑香味總能讓人多扒好幾口飯。但傳統做法通常要加不少醬油和味醂，口味負擔稍微重了點。今天教大家一個聰..

每次吃完大餐，隔天我就想來點清爽的。今天要教大家一招「懶人救星」，用柚肉和風醬，搭配這幾年超紅的「豆腐麵」，做出一碗酸甜開胃、完全沒負擔的番茄雞蛋麵！為什麼選豆腐麵？豆腐麵跟一般麵條差在哪？簡單來說，..

看韓劇或吃播的時候，看到那種醬汁濃郁的海鮮，總是讓人食指大動。但說真的，正宗韓式料理的辣度有時候會讓一般人難以負荷。如果你想在家享受韓式風味，但希望口味能更圓潤、鮮甜入味，可以試試這道「焦糖辣柚醬燒透..

蛋料理雖然簡單，但要煮得好吃其實很有學問。在所有蛋料理裡面，我自己最喜歡的就是歐姆蛋了，尤其是那種切開來滑嫩嫩的感覺。今天想跟大家分享這道「和風菇菇歐姆蛋」，這是蛋素也可以吃的版本。我們在蛋皮裡面塞進..

現代人追求飲食精緻化，除了選用好的食材，調味料的靈活運用更是美味關鍵。市售燒烤醬往往過於死鹹，這道「蜂蜜柚香烤雞腿」選用天然的果醋與和風醬作為基底，不僅減負擔，還能透過不同的調味粉，在家就輕鬆做出媲美..

在追求健康飲食的路上，櫛瓜因為不含澱粉且口感多變，成為許多減醣愛好者的首選食材。今天要分享的這道「櫛瓜烤蝦」，結合了鮮甜的白蝦與清脆的櫛瓜，並特別選用柚肉和風醬作為調味核心。這款醬料有柚子果肉纖維，讓..

身為超級蛋控的朋友們看過來！每次去超商或麵店，是不是都想來一顆入味的滷蛋？其實在家裡做滷蛋，真的不需要大汗淋漓地在瓦斯爐旁邊顧火。今天要分享一個超厲害的小秘訣，只要出動家裡的「萬能電鍋」，再加上我們的..

一沾入魂！用「柚肉和風醬」把冬天火鍋變高級氣溫驟降的夜晚，沒有什麼比餐桌上冒著熱氣的火鍋更讓人感到幸福了！看著鍋裡的白菜與豆腐在湯頭裡翻滾，涮一片油花豐富的牛肉，這是冬天專屬的儀式感。但是，濃郁的湯頭..