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【減醣友善】和風蒜香豬里肌
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- 庫存: 有庫存
- 型號: garlicpork
- 重量: 230.00g
本賣場無販售，僅供分享柚肉和風醬的食譜運用。
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現代上班族常常三餐在外
殊不知外面的高鹽高熱量已經漸漸影響你的健康。
趁天氣熱，不仿嘗試在家來道輕鬆好上手的料理吧！
選用脂肪含量極低的豬小里肌，醃醬選擇清爽的柚肉和風醬、開胃香氣的蒜以及去腥的黑胡椒，使用平底鍋煎煮或是氣炸鍋炸熟就可以上菜囉！
【和風蒜香豬里肌】
（3人份，1人份約250大卡，淨含醣約8g/人份）
材料：
豬小里肌 一條(約500g)
柚肉和風醬 70g
味醂 10g
蒜粉/黑胡椒粒 各1/2小匙
蒜 1瓣
作法：
1.將豬小里肌、蒜分別切成片
2.先將所有調味料放入乾淨塑膠袋中揉勻，再放入小里肌片揉勻，冷藏醃漬至少一天
3.將醃好的肉放入不沾平底鍋中，蓋上鍋蓋，以中小火煎至表面轉白色
4.翻面，續煎約3分至肉全熟即可，可稍轉大火讓肉更上色
搭配生菜、白煮蛋、堅果、小顆雜糧饅頭及一點點水果，就是很有飽足感的低醣早餐囉^__^！
肉肉也可以隨喜做成三明治或漢堡唷~~
Tips：
1.醃好的肉可冷凍保存約一個月，烹煮前一天移至冷藏退冰即可
2.煮熟的肉可放冰箱當常備菜，夾饅頭、吐司也很好用，冷藏可保存5天，冷凍可保存一個月
3.醃醬中加入味醂可讓肉質更軟嫩並帶甜味，嚴格控醣可省略
文章分享：小蝶的小小廚房
