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柚肉和風醬_清爽牛排食譜

柚肉和風醬_清爽牛排食譜
熱銷
柚肉和風醬_清爽牛排食譜
$250
  • 庫存: 有庫存
  • 型號: steak_sauce
  • 重量: 230.00g
標籤: 柚肉 , 和風醬 , 醬油 , 食譜

本商品賣的是【柚肉和風醬】,分享和風醬的食譜運用

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柚一村是麻豆柚子青農所創的品牌,採安全用藥耕作,每年除了熱銷的中秋文旦禮盒之外,還以健康為出發點,運用外表不好看但果實味美的剩果,加工製成調味品,堅持不放過多人工調味,自然呈現柚子與各食品間自然搭配的味道。


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柚一村的柚肉和風醬,搭配牛排碰撞出一番好滋味!


牛排是很多人喜歡的美味料理,不過油花豐富的牛排較易顯得膩口,若搭配柚肉和風醬燒製的菇菇,就能讓濃厚的牛牛味變得較清爽,也比一般蘑菇醬、黑胡椒醬更低卡健康!

 

菇菇碎吸收牛油肉汁後變的很香,鹹中帶著淡淡的酸甜味,風味挺有層次!柚肉和風醬,薄鹽低鈉低卡,醬裡還有滿滿的柚子肉,風味佳、香氣足,口感也挺有趣唷!


【和風柚香牛排】運用柚肉和風醬創出美味料理

(一整份約570大卡,淨含醣約9g/份)

 

材料:

無骨牛小排 1片(190g)、鹽 1/8小匙、杏鮑菇 1朵(70g)、柚肉和風醬 20g

 

作法:

1.將杏鮑菇洗淨,切成小碎丁備用

2.牛小排用紙巾拭乾表面,兩面灑上鹽

3.不沾平底鍋中倒入一點點橄欖油燒熱,放入牛排,兩面各用大火煎約30秒至肉轉色

4.用夾子將肉立起,讓側邊油花逼出油脂

轉小火,兩面再各煎約1分,即可將牛排盛起備用;原鍋中則倒入菇菇碎及柚肉和風醬

5.續炒至菇菇軟化、略收汁即可,將菇菇醬淋在牛排上搭配食用



Tips:
1.牛小排油花豐富,建議煎至7分熟口感較好
2.由於後續炒製的菇菇醬帶有鹹味,牛排本身灑的鹽較少
3.杏鮑菇可依個人喜好換成蘑菇或秀珍菇,或改成洋蔥碎

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搭配柚一村柚肉和風醬,帶有酸甜味的菇菇碎,吃起來有點軟Q,口感豐富

更多文章:柚一村部落格 文章分享:小蝶的小小廚房

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