二十四節氣裡的最後一個「大寒」。
光聽名字就知道，這時候真的是冷到不行。不過換個角度想，過完大寒，春天就真的不遠囉。

在這個冷冷的日子裡，在傳統的農業社會，大家都在忙些什麼呢？簡單跟你們分享一下：

1. 尾牙拜拜，感謝土地公

在大寒前後剛好會遇到農曆的十二月十六日，也就是大家熟知的「尾牙」。
在以前靠天吃飯的年代，這時候大家會準備供品感謝土地公這一年來的照顧，也代表著這一年即將圓滿結束，準備要過年啦。

2. 除舊佈新，準備辦年貨

因為田裡的工作都忙得差不多了，這時候家家戶戶會開始大掃除，並且開始醃製一些年菜、臘肉，準備迎接全家團圓。

3. 暖身食補，吃糯米暖暖胃

俗話說「大寒大寒，防風禦寒」。古時候為了對抗寒冷，大家有吃糯米料理（像是八寶飯）的習俗，希望能讓身體暖和一點，比較不怕冷。


這麼冷的天，柚一村陪你暖暖過冬

說到冷天，大家現在應該都是狂吃火鍋、薑母鴨或烤肉來取暖吧？
但是大魚大肉吃多了，嘴巴很容易膩，這時候來自台南麻豆的柚一村就是你的神隊友啦。

我們把麻豆老欉文旦變成了超好用的餐桌法寶：

  • 吃火鍋怕油膩？

    試試我們的「柚肉和風醬」，沾肉片吃超級清爽，帶有淡淡的柚子果香，適度的酸甜感很解膩，跟那種死鹹的醬油完全不一樣喔。

  • 吃炸物、烤物少一味？

    灑一點「柚皮胡椒鹽」或「柚子調味粉」，鹹香中帶著柚皮的香氣，讓普通的食物馬上變得很有層次。

  • 想喝點熱的暖身？

    下午肚子餓或手腳冰冷時，泡一顆「柚皮黑糖磚」。熱熱的黑糖水加上咬得到的柚子皮，喝下去全身都舒服了，幸福感滿分。


大寒雖然冷，但有美食相伴就很溫暖。趁著年前，趕快幫家裡的調味區補點貨，過年圍爐也用得上喔！


哪裡買得到好吃的柚子產品？