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柚肉和風醬_和風醬咖哩雞胸排

柚肉和風醬_和風醬咖哩雞胸排
柚肉和風醬_和風醬咖哩雞胸排
$250
  • 庫存: 有庫存
  • 型號: curry_sauce
  • 重量: 230.00g
標籤: 柚肉 , 和風醬 , 醬油 , 食譜

本商品賣的是【柚肉和風醬】,分享和風醬的食譜運用

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咖哩是起源於南亞的食品,最早在印度次大陸出現,其特點是以多種香料作為材料,通常包括薑黃粉,新鮮或乾的辣椒,複雜的組合而成。

單吃咖哩有點膩,熱愛印度風味的你還在尋找咖哩新吃法嗎?來個台灣與印度間的交流吧!




以下示範食譜使用柚一村出品的柚肉和風醬

 

【和風醬咖哩雞胸排〞】

(2片,1片約190大卡,淨含醣約4.5g/片)

 

材料:

雞胸肉 1塊(320g)、佛蒙特咖哩塊 半塊、柚肉和風醬 1.5大匙、水 1.5大匙、薑黃粉 1/8小匙

 

作法:

1.將雞胸肉橫切成2片,在肉上淺淺劃幾刀

2.將咖哩塊與水放入袋中,將咖哩塊捏融後,加入柚肉和風醬與薑黃粉揉勻後,放入雞胸排揉勻,冷藏醃漬至少半天以上

3.不沾平底鍋中倒入少許油熱鍋,放入雞排,蓋上鍋蓋小火悶煎至肉周圍轉白

4.將雞胸排翻面,再上蓋悶煎約2分

5.熄火後以餘溫悶約1分鐘即可起鍋盛盤




Tips:

1.醃好的雞胸可放冷凍保存一個月以上,煎熟後也可冷凍保存一個月以上

2.咖哩塊風味依個人喜好選擇,建議帶甜味的咖哩會與柚肉和風醬調性較搭


更多文章:柚一村部落格 文章分享:小蝶的小小廚房

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