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【減醣友善】和風柚香煎雞里肌
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- 庫存: 有庫存
- 型號: cb_sv
- 重量: 710.00g
本賣場無販售，僅供分享「柚肉和風醬」與「柚肉果醋」兩者結合的食譜運用。
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雞胸肉一直是健身界的聖品，低脂肪、高單位的蛋白質是所有健身少男少女的首選。
不過雞胸肉水煮總是容易柴，這次PIM柚一村要教大家使用醃漬過的雞胸肉煎煮，不僅與醃料完美融合，煎煮過後更是多汁又鮮美呀！
以下食譜示範使用柚一村出品的柚肉和風醬與柚肉果醋
【和風柚香煎雞里肌】
（9條，1條約40大卡，淨含醣約1.85g/條）
材料：
雞里肌 300g
柚肉和風醬 2.5大匙
柚肉果醋 1大匙
黑胡椒粒/蒜粉 各1/8小匙
作法：
1.將雞里肌與所有調味料放入乾淨塑膠袋中揉勻，放冰箱醃漬至少一天
2.將醃好的雞里肌排放入不沾平底鍋中
3.開小火，蓋上鍋蓋悶煎約3~5分鐘至肉面開始轉白
4.翻面，轉中小火煎約3分鐘
5.可再翻面將兩面煎至上色即可
Tips：
1.柚肉和風醬的鹹度不高，久醃也不怕死鹹，
醃好後可放冷凍保存約一個月，煮熟後也可放冷凍保存約一個月
2.使用不沾鍋可不放油煎肉，若使用一般鍋，因雞里肌本身沒什麼油脂，須先少油熱鍋
3.醃好的雞里肌也可作燒烤，和風醬上色度不高，不容易烤糊
文章分享：小蝶的小小廚房