每到冬至，大家第一個想到的通常是：「今天要吃什麼口味的湯圓？」

其實在古代，冬至的地位跟過年一樣大！這一天是北半球黑夜最長、白天最短的日子。

過了這天之後，太陽直射點會慢慢往北移，白天的時間也會慢慢變長。

古人觀察到這個自然規律，稱之為「一陽生」

意思是雖然天氣最冷，但溫暖的光亮已經準備回歸了。


很有儀式感的冬至傳統習俗

  1. 「謝冬」與休養： 以前的農夫忙了一整年，會在冬至這天祭祖，感謝大地讓秋天有好收成。

    這其實是一個「強制休息」的智慧，提醒大家在寒冬要保留體力，不要過度勞累。

  2. 「添歲」的里程碑： 俗話說「吃了湯圓大一歲」，這是因為以前曾以冬至作為一年的開始。

    吃湯圓不僅代表團圓，更像是一個「成長儀式」，提醒自己又平安度過了一年。

  3. 分享與感恩： 早期台灣農村有「冬至盤」的習俗，親友間會互贈食物。

    這不是迷信，而是在冷天裡透過社交互動，傳遞彼此的關心與溫暖。



冬日的溫暖補給：除了湯圓，還有更輕盈的選擇

吃湯圓雖然有儀式感，但糯米對某些人來說比較難消化，甜湯也容易讓人感到甜膩。

如果想找一種更簡單、更清爽的「冬至儀式感」，請試試麻豆在地的美味：柚皮黑糖磚。

為什麼它適合這個節氣？

  • 職人手作黑糖： 黑糖帶有濃郁的蔗糖焦香，在濕冷天氣來襲時沖上一杯，熱氣騰騰的感覺能讓心情瞬間放鬆。

  • 自然熟成的麻豆柚皮： 選用優質的麻豆文旦綠柚皮，經過細心處理保留果皮的精華。

    柚皮清新的柑橘氣息，剛好中和了黑糖的甜，讓口感變得優雅有層次。


簡單一杯，享受寧靜時光

不需要開火煮湯圓，只要將一顆黑糖磚放入杯中，沖入熱水。

看著黑糖緩緩化開，聞著淡淡的柚香味飄散在空氣中，這就是最好的冬日陪伴。

在這個最長的夜晚，給辛苦了一整年的自己，一杯充滿香氣的溫暖犒賞。

懂生活，就從這杯暖心的柚皮黑糖磚開始。