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【小孩愛吃】柚香和風鮮蝦拌麵
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- 庫存: 有庫存
- 型號: shrimpnoodles_sauce
- 重量: 230.00g
本賣場無販售，僅供分享「柚肉和風醬」的食譜運用。
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拌麵產品在這幾年實在很紅，
不僅是因為十分方便，更因為成功率幾乎是百分百，
人人都能成為廚神！
不過拌麵產品不算親民，
今天PIM柚一村要教大家自製拌麵，
省荷包又別具一番風味哦！
【柚香和風鮮蝦拌麵】
（1人份，約355大卡）
材料：
鮮蝦 6尾
麵條 80g
柚肉和風醬 25g
味噌 10g
蒜粉/黑胡椒粒 各1/8小匙
冷凍花椰菜 3朵
作法：
1.鮮蝦開背，去頭、去殼、去腸泥，蝦頭留下煮湯
2.煮鍋滾水，加入蝦仁及蝦頭煮熟後，撈起蝦仁備用，蝦頭丟棄
3.撈除蝦湯表面的浮沫，加入麵條煮至熟
4.將柚肉和風醬、味噌、蒜粉及黑胡椒粒拌勻成拌醬
5.撈起煮熟的麵，加入拌醬拌勻，再加上蝦仁與微波復熱的花椰菜裝飾
Tips：
1.因味噌易結塊，拌麵醬要先調勻後再加入麵中，以免拌不均勻
2.因此配方的拌麵醬不會很濃稠，建議使用細薄的麵種，太粗厚的麵不易沾味
3.蝦仁開背後再煮過，才會變成可愛的圓形
文章分享：小蝶的小小廚房
