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【食譜分享】柚肉和風醬_馬鈴薯燒肉

【食譜分享】柚肉和風醬_馬鈴薯燒肉
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【食譜分享】柚肉和風醬_馬鈴薯燒肉
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  • 庫存: 有庫存
  • 型號: pb_sauce
  • 重量: 230.00g
標籤: 柚肉 , 和風醬 , 醬油 , 食譜

本賣場無販售,僅供分享「柚肉和風醬」的食譜運用。

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在外奔波的你,有多久沒有吃過家裡煮熱騰騰的飯呢?飯的香氣加上熟悉的口感,即使是一般的材料也讓人覺得無敵美味!

你是台南人嗎?台南麻豆文旦柚,在全台評比口感和甜度都略勝其他產地,是不是也讓你覺得無比驕傲呢?




每年中秋過後都會留下一些外表不好看的剩果,柚一村把它們加工製成柚肉和風醬與果醋,讓懷念柚子味的大家在非柚子季也能吃到家鄉味哦!

 

以下食譜示範使用柚一村出品的柚肉和風醬

 

【和風馬鈴薯燒肉】暖心家常便當菜
(4人份,1人份約260大卡)

材料:

豬前腿瘦肉 550g、馬鈴薯 2個、柚肉和風醬 60g、味噌 10g、蒜粉 1/4小匙、水 200cc、薑末 少許

 

作法:
1.馬鈴薯去皮切塊、豬前腿瘦肉切塊備用

2.不沾鍋中倒入豬肉與薑末,以中小火將豬肉兩面煎至變色

3.倒入所有調味料與水,蓋上鍋蓋以小火悶煮約10分鐘

4.翻拌一下,再續悶煮約5分鐘

5.可依個人喜好轉大火略收汁,或直接盛盤食用




Tips:

1.豬肉煮後會縮,建議可切的比馬鈴薯稍大一些,煮完後大小才會差不多

2.調料中加入味噌,風味會更有層次,若無亦可省略

3.食譜示範使用前腿瘦肉,肉質Q,久燉不柴,亦可更換成小里肌肉或豬腱肉,不建議使用大里肌,較不耐久煮


更多文章:柚一村部落格 文章分享:小蝶的小小廚房

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