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【減醣友善】胡麻醋醬豬肉沙拉
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- 庫存: 有庫存
- 型號: sesamesalad_vinegar
- 重量: 480.00g
本賣場無販售，僅供分享「柚肉果醋」的食譜運用。
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減脂餐是所有健身族群的必備餐點，
而「沙拉」的方便性使得沙拉更是健身人的首要選擇。
而醬的選擇，更是沙拉的一門學問。
常見的油醋醬、優格醬吃膩了？
不妨試試多了點酸甜口感的「胡麻醋醬」吧！
【胡麻醋醬豬肉沙拉】
（一份，不含配菜約250大卡，淨含醣約5g/份）
材料：
豬瘦肉片 150g
鹽 1小匙
水 150cc
無調味黑芝麻醬 1大匙
柚肉果醋 1大匙
作法：
1.豬瘦肉片放入保鮮盒中，倒入調勻的鹽與水，冷藏醃漬至少1小時
2.將醃好的豬肉片直接放入不沾平底鍋中，蓋上鍋蓋，小火悶煎3分鐘
3.將肉翻面，續悶煎約2~3分鐘至肉全熟
4.黑芝麻醬與柚肉果醋拌勻成胡麻醋醬
5.盤中鋪上生菜、堅果，加上煎好的豬肉，再淋上胡麻醋醬即可食用
Tips：
1.肉片用鹽水醃漬後較為軟嫩，也因已醃入鹹味，胡麻醋醬不用再加鹹味調料
2.建議使用里肌、腿瘦肉、胛心肉等較無脂肪的部位
3.建議使用不沾鍋煎肉，可免去油脂，以胡麻醬補油即可
文章分享：小蝶的小小廚房