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【食譜分享】柚肉和風醬_豬肉餡餅

【食譜分享】柚肉和風醬_豬肉餡餅
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【食譜分享】柚肉和風醬_豬肉餡餅
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  • 庫存: 有庫存
  • 型號: porkpie_sauce
  • 重量: 230.00g
標籤: 柚肉 , 和風醬 , 醬油 , 食譜

本賣場無販售,僅供分享「柚肉和風醬」的食譜運用。

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下雨天的午後特別容易肚子餓,尤其是寫完功課後精神放鬆了,肚子就開始咕嚕咕嚕的唱起歌來。媽媽會在外面的小吃攤買餡餅,熱呼呼的,好療瘉。現在我長大了,我也想要給我的孩子午後點心難忘的回憶



以下示範食譜使用柚一村出品的柚肉和風醬

 

【和風豬肉餡餅】蔥抓餅+氣炸鍋變出自製餡餅

(4個,1個約160大卡)


材料:

蔥抓餅 1片、豬後腿瘦絞肉 200g、柚肉和風醬 1大匙、蒜粉/黑胡椒粒 各1/8小匙


作法:

1.蔥抓餅退冰軟化後,用剪刀剪成4等份

2.將絞肉、柚肉和風醬、蒜粉及黑胡椒粒盆入盆中拌勻

3.將肉餡分成4份,取1份蔥抓餅稍微拉開,舀入肉餡

4.用手將蔥抓餅往內折起封好

5.氣炸鍋內鋪張有洞的烘焙紙,餡餅收口朝下,排放在氣炸鍋中(我沒芝麻,灑些奇亞籽裝飾)

6.先以160度氣炸15分鐘,再轉180度氣炸5分鐘上色




Tips:

1.餡餅氣炸時會釋出油汁,烘焙紙要戳洞讓油汁瀝出,以免影響底部口感

2.若無蔥抓餅可用蔥油餅,相同作法製作

3.若無氣炸鍋,可改以烤箱180烤25分


更多文章:柚一村部落格 文章分享:小蝶的小小廚房

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