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【食譜分享】柚肉和風醬_蔾麥毛豆雞丁
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- 庫存: 有庫存
- 型號: gbch_sauce
- 重量: 230.00g
本賣場無販售，僅供分享「柚肉和風醬」的食譜運用。
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度過了10月兩個歡樂的連假，是時候該飲食控制一下了，但飲食控制不是餓肚子，而是要吃對身體所需的營養。PIM柚一村今天要教大家用清爽的調味來做常備菜料理，冷藏保存後放常溫退冰即可食用，除了上班族方便加熱外，這道料理也很適合健身或減重族群哦！
以下示範食譜使用柚一村出品的柚肉和風醬
【蔾麥毛豆雞丁】
（2人份，1人份約200大卡，淨含醣約7g/份）
材料：
雞里肌切塊 300g
柚肉和風醬 3大匙
蒜粉/黑胡椒粉 各1/4小匙
熟蔾麥 1大匙
即食毛豆 30g
作法：
1.雞里肌切適口大小後倒入乾淨塑膠袋中，加入所有調味料揉勻，冷藏醃漬至少半天
2.將醃好的雞里肌連同醃醬倒入鍋中，蓋上鍋蓋以中小火煎2分鐘至表面變白
3.將肉翻面，倒入熟蔾麥(詳見Tip1)，續悶煎3分鐘
4.倒入毛豆後熄火悶1分鐘，拌炒一下即可盛盤
Tips：
1.熟蔾麥作法：蔾麥洗淨後倒入可微波容器中，加水蓋過後鬆鬆的覆上保鮮膜，中強火微波8分鐘
2.煮好的雞丁可冷藏保存3~5天，冷凍保存一個月
3.若要同時攝取好油脂，加入毛豆時可一併加入橄欖油或苦茶油拌勻
4.雞里肌口感較嫩，復熱也不易柴，若僅當餐食用，可改用雞胸切塊
文章分享：小蝶的小小廚房
