現代人飲食大多以外食為主，容易攝取過多的 Omega-6 脂肪酸，導致體內營養比例失衡。人體無法自行產生 Omega-3，必須透過食物補充。通常大家會想到魚油，但對於素食者或是害怕魚腥味的朋友，紫蘇籽油就是最理想的選擇。


什麼是紫蘇籽油？

紫蘇籽油是由紫蘇種子壓榨而成的植物油。它最引人注目的特點，就是含有超過 60% 的 Omega-3（次亞麻油酸），這個比例高於常見的亞麻仁油，因此在健康飲食圈中被譽為「素食界的深海魚油」。



柚一村嚴選：穀穀紫蘇籽油的特色

  1. 低溫冷壓技術：堅持使用 40 度低溫物理冷壓，僅採取第一道初榨精華。雖然出油率低、成本高，但能確保營養素不被高溫破壞，維持油質的純淨與新鮮。

  2. 純淨天然香氣：這款紫蘇油帶有淡淡的清香，口感爽口不黏膩，完全沒有一般油品的沉重感。

  3. 國際獎項肯肯定：連續兩年獲得「食品界米其林」ITI 二星風味獎章，品質與風味皆受到國際認證。

  4. SGS 檢驗合格：通過農藥殘留、重金屬及黃麴毒素檢驗，且酸價極低，代表油品非常新鮮且安全。


如何將紫蘇油加入日常飲食？

紫蘇籽油的發煙點約為 160°C，為了保留完整的營養成分，建議以「生食」或「涼拌」為主：

  • 直接生飲：每天建議攝取 10 至 15 毫升，即可補充每日所需的好油。

  • 美味涼拌：將油淋在沙拉、優格或溫熱的米飯與麵食上，增加風味。

  • 搭配沾醬：可與柚一村的和風醬混合，製作成健康的沙拉沾醬。



適合對象

紫蘇籽油適合全家大小食用，特別是需要補充 Omega-3 的素食者、銀髮族、孕媽咪，或是開始食用副食品的嬰幼兒。

選擇一瓶好的植物油，是調整體質、守護健康最簡單的方式。