- 庫存: 有庫存
- 型號: spashi_sauce
- 重量: 230.00g
本賣場無販售，僅供分享「柚肉和風醬」的食譜運用。
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義大利麵最常見、最入門的口味莫過於紅醬了，雖然滋味沒有白醬濃郁，但卻清爽許多。PIM柚一村今天要教大家做有別於一般口感的紅醬，番茄汁加入和風醬提出甜鹹的滋味，又帶點酸甜風味、鹹度適中，也不顯膩喔！
以下示範食譜使用柚一村出品的柚肉和風醬
【茄柚鮮蝦義大利麵】
（2人份，1人份約360大卡）
材料：
義大利麵 140g、鮮蝦 6支、蘑菇 200g、番茄汁 300cc、水 300cc、
柚肉和風醬 50cc、鹽 1/2小匙、蒜粉/黑胡椒粒 各1/4小匙
作法：
1.將番茄汁與水倒入鍋中，蓋上鍋蓋煮至滾
2.加入鹽與柚肉和風醬調味，放入蘑菇與鮮蝦煮至蝦子熟透後，取出蝦子備用
3.原鍋中放入義大利麵，蓋上鍋蓋以中火悶煮約6分鐘（悶煮時間可參考義大利麵包裝說明）
4.待義麵煮熟後，加入蒜粉及黑胡椒粒拌勻
5.將煮好的義麵盛盤，放上步驟(2)煮好的蝦子即可
Tips：
1.加入鹽與柚肉和風醬調味後可先試試鹹度，因後續會加入麵煮，湯汁要有較明顯的鹹味
2.若鍋子尺寸不夠讓麵完全泡進湯中悶煮，可煮一下讓麵體軟化後先拌開，讓麵泡入湯中後再續悶煮至全軟
3.悶煮過程若湯汁收乾，可酌量加些熱水以免燒焦
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