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柚肉和風醬_柚香豆瓣雞拌麵

柚肉和風醬_柚香豆瓣雞拌麵
新品
柚肉和風醬_柚香豆瓣雞拌麵
$250
  • 庫存: 有庫存
  • 型號: hotchinoo_sauce
  • 重量: 230.00g
標籤: 柚肉 , 和風醬 , 醬油 , 食譜

本商品賣的是【柚肉和風醬】,分享和風醬的食譜運用

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大家有聽過「千拌麵」嗎?是由youtuber美食家千千所自創的品牌,今天柚一村要使用千拌麵搭配柚肉和風醬,是不是意想不到呢?和風與台味的碰撞,吃起來的口感意外的融洽呢!大家不妨也來試試看吧!




【柚香豆瓣雞拌麵】

(2人份)


材料:

去骨雞腿排 2片(約200g)、千拌麵辣豆瓣黃麵 2份、柚肉和風醬 2大匙





作法:

1.將雞腿排放入乾淨的塑膠袋中,倒入1大匙柚肉和風醬、1份千拌麵的辣豆瓣醬與香蔥醬後揉勻,冷藏醃漬半天以上

2.將醃好的雞腿排皮朝下放入不沾平底鍋中,小火煎3分鐘

3.雞腿排翻面,倒入醃肉醬及50cc的水,蓋上鍋蓋以小火悶煎6分鐘至肉熟

4.另取一鍋煮滾水,放入2包千拌麵的黃麵條,煮6分鐘

5.以0.5大匙柚肉和風醬、半包辣豆瓣醬、半包香蔥醬的份量混合成拌麵醬,依序完成兩碗

6.將煮好的麵條瀝乾,分成兩份與步驟(5)混合,再放上步驟(3)煎好的腿排即可


Tips:

1.用袋子醃肉比較均勻,若要環保也可以用盒子醃,但醃一半時建議將肉翻面,入味較均勻

2.加水悶煎雞腿排,可以縮短雞肉煎熟的時間,避免外焦內生

3.食譜份量為2人份,若為1人份則醃肉、拌麵各用半包拌麵醬及半匙和風醬


更多文章:柚一村部落格 文章分享:小蝶的小小廚房

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