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柚肉和風醬_和風雞蛋豆腐

柚肉和風醬_和風雞蛋豆腐
新品
柚肉和風醬_和風雞蛋豆腐
$250
  • 庫存: 有庫存
  • 型號: eggtofu_sauce
  • 重量: 230.00g
標籤: 柚肉 , 和風醬 , 醬油 , 食譜

本商品賣的是【柚肉和風醬】,分享和風醬的食譜運用

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雞蛋豆腐是用雞蛋+豆腐所製作出來的,口感吃起來有點像蒸蛋,比起一般豆腐,更受眾人喜歡。今天PIM柚一村就要教大家製作滿嘴豆蛋香氣的雞蛋豆腐,也是蛋素者攝取蛋白質的好料理哦!




以下示範食譜使用柚一村出品的柚肉和風醬

 

【和風雞蛋豆腐】

(3人份,1人份約115大卡,淨含醣約1g/人份)


材料:

蛋 3個、無糖豆漿 280cc、柚肉和風醬 1大匙





作法:

1.蛋、無糖豆漿及柚肉和風醬倒入大碗中拌勻

2.將拌好的豆腐液過濾1~2次,倒入可耐高溫的容器中

3.將容器放在蒸架上,電鍋外鍋倒入180cc的水

4.電鍋蓋旁邊插隻筷子避免鍋蓋蓋緊,再按下電鍋開關

5.電鍋跳起後再悶5分鐘,即可取出切塊食用


Tips:

1.雞蛋與豆漿(含和風醬)的比例約1:1.5~2,若要煎的話建議用1.5比例,質地比較結實

2.豆腐液過濾後可去除蛋筋,蒸出來口感較好

3.蒸豆腐時電鍋邊放根筷子,可以讓鍋內溫度不會太高,避免豆腐產生氣孔

4.蒸豆腐的容器可先刷層薄油再倒入豆腐液,蒸好後較易取出


更多文章:柚一村部落格 文章分享:小蝶的小小廚房

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