- 庫存: 有庫存
- 型號: dps_sauce
- 重量: 230.00g
本賣場無販售，僅供分享「柚肉和風醬」的食譜運用
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愛吃鍋貼餃子的人，大部份都是注重外皮酥酥脆脆的口感，咬起來咔滋咔滋的，搭配時不時留出來的肉汁「哇！真的是人間極品！」感謝科技的進步，讓炸餃子變得健康少油又好方便！
以下示範食譜使用柚一村出品的柚肉和風醬
【氣炸餃子〞】氣炸鍋做不油膩酥脆餃
（10顆，1顆約45大卡）
材料：
冷凍高麗菜豬肉水餃 10顆、植物油或噴霧油 適量、柚肉和風醬 適量
作法：
1.餃子不用退冰，放入大碗中加入水淹過餃子，浸泡1~2分鐘
2.氣炸鍋內先噴或刷點植物油防沾，再排放上泡過水的冷凍餃，於餃子表面刷或噴上適量植物油
3.以170度氣炸15分至餃子皮面金黃即可，盛盤後搭配柚肉和風醬食用
氣炸後的餃子又酥又脆的，帶點脆餅般的口感；內餡豬肉汁搭配柚肉和風醬，清甜不膩口。
Tips：
1.冷凍餃子泡水後可以除掉外皮過多的澱粉，才不會氣炸後太乾硬
2.浸泡時間依餃子本身乾度調整，新拆封餃子可不用泡太久，
拆過再封的餃子可能被冷凍抽去水份，要泡久一些
3.餃子表面務必噴或刷點油，氣炸後口感才會好
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