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柚肉和風醬_氣炸餃子

本商品賣的是【柚肉和風醬】,分享和風醬的食譜運用

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愛吃鍋貼餃子的人,大部份都是注重外皮酥酥脆脆的口感,咬起來咔滋咔滋的,搭配時不時留出來的肉汁「哇!真的是人間極品!」感謝科技的進步,讓炸餃子變得健康少油又好方便!




以下示範食譜使用柚一村出品的柚肉和風醬

 

【氣炸餃子〞】氣炸鍋做不油膩酥脆餃

(10顆,1顆約45大卡) 


材料:

冷凍高麗菜豬肉水餃 10顆、植物油或噴霧油 適量、柚肉和風醬 適量 


作法:

1.餃子不用退冰,放入大碗中加入水淹過餃子,浸泡1~2分鐘

2.氣炸鍋內先噴或刷點植物油防沾,再排放上泡過水的冷凍餃,於餃子表面刷或噴上適量植物油

3.以170度氣炸15分至餃子皮面金黃即可,盛盤後搭配柚肉和風醬食用


氣炸後的餃子又酥又脆的,帶點脆餅般的口感;內餡豬肉汁搭配柚肉和風醬,清甜不膩口。


Tips:

1.冷凍餃子泡水後可以除掉外皮過多的澱粉,才不會氣炸後太乾硬

2.浸泡時間依餃子本身乾度調整,新拆封餃子可不用泡太久,

 拆過再封的餃子可能被冷凍抽去水份,要泡久一些

3.餃子表面務必噴或刷點油,氣炸後口感才會好


更多文章:柚一村部落格 文章分享:小蝶的小小廚房

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