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【食譜分享】柚肉和風醬&果醋_燒烤雞翅腿
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- 庫存: 有庫存
- 型號: cl_sv
- 重量: 710.00g
本賣場無販售，僅供分享「柚肉和風醬」與「柚肉果醋」兩者結合的食譜運用。
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喜歡吃燒烤，但外面賣的烤得太重鹹不健康，自己烤卻又烤不出美味口感嗎？原來運用隨手可得的果醋，就可以烤出好吃的烤肉，不只美味還更多層次！
隨著健康食代崛起，愈來愈多人重視吃的健康，食材會選用有機的高級品，卻很少注意調味料。
市售的燒烤大多使用大桶大桶的醬油，一桶成本大約一、二百元，雖然味道很香，但速成的醬油對人體危害不可小看，這也是台灣洗腎病患居高不下的原因，不知不覺吃入太多身體無法代謝的調料，造成身體負擔。
如果時間允許，請跟著我們一起使用果醋與柚醬做出美味多層次的烤雞翅吧！
以下食譜示範使用柚一村出品的柚肉和風醬與柚肉果醋
【蜂蜜柚香烤雞翅腿】氣炸鍋做燒烤翅腿
（8支，1支約55大卡，淨含醣約2.3g/支）
材料：
雞翅腿 300g(8支)
蜂蜜10g、水10g
柚肉果醋20g
柚肉和風醬 20g
黑胡椒粒/蒜粉 各1/8小匙
作法：
1.將所有調味料倒入塑膠袋中揉勻成醃肉醬
2.放入雞翅腿揉勻，袋口綁緊，放入冷藏醃漬至少半天以上
3.將醃好的翅腿排放在氣炸鍋中，180度氣炸15分鐘
4.炸好後可看一下烤色，不夠金黃可再氣炸1~2分鐘
Tips：
1.塑膠袋醃肉方便不髒手，但較不環保，可改用密封盒醃，但醃漬過程建議翻面，味道會較均勻
2.可改用烤箱，同樣烤溫，烘烤時間延長至20~25分鐘，或可以紙包處理更快熟
3.因醃醬鹹度不高，建議醃漬一天以上會更入味，可醃好放冷凍保存半個月
4.烤好的翅腿可放冷藏或冷凍保存當常備菜／便當菜，冷藏保存約5天，冷凍約一個月
文章分享：小蝶的小小廚房