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柚肉和風醬_醬燒番茄牛肉

柚肉和風醬_醬燒番茄牛肉
柚肉和風醬_醬燒番茄牛肉
$250
  • 庫存: 有庫存
  • 型號: salmon_sauce
  • 重量: 230.00g
標籤: 柚肉 , 和風醬 , 醬油 , 食譜

本商品賣的是【柚肉和風醬】,分享和風醬的食譜運用

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身為牛肉愛好,雖然牛肉香煎配著香料就好吃,但偶爾也想來點不一樣的牛肉料理。

以「番茄燉牛肉」為發想,改用霜降牛肉部位,也將耗時的燉煮改為香煎+醬燒,大幅縮短時間,非常適合上班族的簡單料理哦!


以下用柚一村出品的柚肉和風醬搭配番茄,賦予低甜糖醋醬的獨特風味!

 

【醬燒番茄牛肉】

(2人份,1人份約220大卡,淨含醣約8g/人份)


材料:

霜降牛肉 150g、冷凍過的牛番茄 2個(約200g)、柚肉和風醬 25g、番茄醬 10g、鹽/黑胡椒粒 各一搓


作法:

1.霜降牛肉擦乾表面血水,切成約1.5cm的塊狀,灑上鹽及黑胡椒

2.將冷凍過且已退冰的牛番茄沖水,撕去皮後切小塊

3.中大火熱鍋,倒入少許橄欖油,放入牛肉塊

4.每一面各煎5~10秒變色後,盛起備用

5.轉小火,倒入柚肉和風醬及番茄醬,煮小滾後放入番茄塊翻炒

6.轉中火,倒入步驟(4)的牛肉塊

7.快速翻炒裹汁後即可起鍋




Tips:

1.將番茄用袋子或保鮮膜包好放入冷凍約半天,取出後退冰,

 用水沖一下即可輕鬆去皮,番茄去皮後與軟嫩的牛肉口感較搭

2.醬汁先煮出香味再下番茄,風味比較好

3.牛肉重回鍋後不要翻炒太久,以免過熟


更多文章:柚一村部落格

文章分享:小蝶的小小廚房

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