今年丹娜絲颱風對麻豆文旦柚造成了嚴重損害，導致九成以上的文旦落果。面對這場農業損失，不同世代的柚農採取了截然不同的處理方式。


傳統思維：老農選擇認賠與等待

面對大量的落果，許多資深老農遵循傳統慣例，認為因天災而落地的果實已無販售價值，只能選擇認賠，並等待來年重新開始。他們認為這是天災，需要接受命運並遵循農業既有的循環。


青年行動：不認命的加工突破

然而，我們這一代年輕的青農們則基於經濟壓力與資源再利用的考量，不願輕易放棄這些健康的落果。我們認為必須為生計找出路，因此決定將這些無法作為鮮果出售的文旦，投入加工領域。

這種「不認命」的積極態度，與老農的傳統做法產生了立場差異，雙方對處理落果的觀念產生了爭議。


危機轉機：共同努力的加工成果

儘管面對內部意見的分歧，青農們仍舊合作努力，將危機視為轉機。我們利用文旦的柚皮進行研發，成功克服了技術上的難題，最終將風災的落果原料轉化為獨特的加工產品—「柚皮黑糖磚」。

「柚皮黑糖磚」的產出，不僅是青農們積極面對困境、共同努力的成果，也為受損的麻豆文旦產業提供了創新和轉型的新方向。這證明了在極端氣候和農業衝擊下，加工應用能為農產品創造出新的價值。