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【食譜分享】柚肉和風醬_和風冷滷蛋

【食譜分享】柚肉和風醬_和風冷滷蛋
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【食譜分享】柚肉和風醬_和風冷滷蛋
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  • 庫存: 有庫存
  • 型號: stewedegg_sauce
  • 重量: 230.00g
標籤: 柚肉 , 和風醬 , 醬油 , 食譜

本賣場無販售,僅供分享「柚肉和風醬」的食譜運用。


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微鹹微甜的滷蛋滋味,放越久越入味,身為蛋控的你,絕對不能錯過這道料理,只要用電鍋與滷汁就能做出美味滷蛋,免開火超簡單,就讓PIM柚一村來教你吧!





以下示範食譜使用柚一村出品的柚肉和風醬

 

【和風冷滷蛋】

(6個,1個約80大卡,淨含醣約1.5g/個)


材料:

蛋 6個、水 100cc、柚肉和風醬 100cc、冷開水 250cc




作法:

1.電鍋外鍋底部鋪1~2張廚房紙巾,倒入水,再放上室溫雞蛋

2.蒸至電鍋跳起後開蓋,將熟蛋靜置放涼後,剝殼備用

3.柚肉和風醬與冷開水倒入乾淨塑膠袋中,搖晃均勻

4.將剝好的蛋放入滷汁中,綁緊袋口後放入冷藏

5.冷藏醃漬至少半天以上即可食用


Tips:

1.雞蛋先放至室溫再電鍋蒸,以免溫差過大容易爆開

2.用袋子裝滷汁較容易淹過蛋,若要環保也可以改用容器,醃漬中途再將蛋翻面

3.冷滷蛋可放冷藏保存約5~7天,用密封盒保存更好



更多文章:柚一村部落格 文章分享:小蝶的小小廚房

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